皆さんチョコミントアイスは好きですか？
僕はめちゃくちゃ好きなので、今回は家で特大サイズのチョコミント棒アイスを作ってみました。
作り方は意外と簡単なので料理が得意じゃない人でも大丈夫、作り方を説明しますね。
手順を簡単に言うと
- ホイップクリームを作る。
- チョコやミントをきざむ。
- ミントリキュールのアルコールを飛ばし、牛乳ときざんだミントを入れる。
- 冷蔵庫で冷やしたホイップクリームとミント液をチョコが入ったタッパーに入れて冷凍庫で冷やす。
というだけです。
ホイップクリームを作る
まず用意するのはこちら
ホイップクリーム、レモン汁、砂糖。
ホイップクリームには動物性と植物性があるけど今回は植物性を使いました。(動物性でも可能)
これは一つ税込み108円でした。
クリームは180mlを3パック使います。
クリームはあらかじめ冷蔵庫でよく冷やしておきます。
次にボールを用意。
ボールは大きなボールに氷水を入れてその上に一回り小さいボールを置きます。
そこにクリームを投入、投入する前に音が変わるまでよく振ると固まりやすいです。
クリームを出したら砂糖大さじ山盛りをドバッと投入してかき混ぜます。
たくさんかき混ぜるけどなかなか固まらない、そういう時はレモン汁を投入。
レモン汁を入れるとクリームが固まりやすくなります。
なかなか固まらないので4回レモン汁を投入したらようやく固まりました。
これにラップをかけて冷蔵庫で1時間くらい冷やします。
チョコやミントをきざむ
次に板チョコをきざみます。
今回使ったのはトップバリューのこのチョコで70円くらい。
いろんなチョコを使って試すのも面白いですよ。
お好みでミントの葉をきざんで入れてもいいです(入れなくても良し)
僕は家でミントを育てていてスペアミントとペパーミントをどちらも刻んで入れて入れます。
あれミントの量がすくなくね？って感じですが、前に入れすぎたらキツかったので少なめ。
ミント液を作る
次はミント液を作ります。
まず用意したのがこちらのディマンディスというミントリキュール。
度数20%700mlで840円のお酒です。
他の商品でももちろんOK。
えっ酒アイス作るの？ということもなく、鍋で熱してアルコールを飛ばします。
これで子供でも安心、子供は買えないので親に買ってもらってね。
リキュールを400CC投入して熱し、アルコールを飛ばしたら牛乳も同じ量を入れます。
そして砂糖をドバっと投入、きざんだミントの葉を投入しよく混ぜます。
そしてこれも一旦冷ましてら冷蔵庫に投入、1時間ほどしたらクリームと一緒にタッパーへ入れます。
だいたい7-8時間も冷やせば食べられますが、今回はたっぷり一日寝かせました。
そしてできたのがこちら
完全にチョコミントアイスです！
若干断層になっていますが気にしない、普段はこれをスプーンで混ぜてすくって食べます。
しかし今回は棒アイスということで
皿にドーン。
木の棒を刺そうと思うけど、刺さりにくいし折れそうだな…
あっ手元に果物ナイフがあるじゃん！
ということで果物ナイフをぶっ刺して…
完成！棒アイス！
この日は暑くて溶け始めてますが完全にチョコミント棒アイスです。
写真映えするこのビジュアル、でかい！そして美味しい味すごく良いです！
ただ注意してほしい、果物ナイフを使ってるのでこのまま食べ進めると危険です。
外で食べてるとだんだん銃刀法違反になるかもしれないので注意してほしい。
終わりに
チョコミントアイスの作り方でした！
この特大チョコミント棒アイス家庭で簡単に作れますぜひ作ってみてね。
ちなみに補足ですが
スプーンで混ぜて食べる食べ方がオススメです。
YouTubeに動画版もあります。
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