口に含んだら宙に舞うし
つくばの焼肉屋「炙りや 秀苑」の牛まぶしランチが最上級牛丼だった
茨城県のつくばにある「炙りや 秀苑」という焼肉屋さんの期間限定ランチ「牛まぶし」を食べました。
牛まぶしって何だろう？と思ったのですが、食べてみると最上級の牛丼でした。
値段は並盛り680円(大盛り+110円)という値段ですが、それ以上の価値ありです。
炙りや 秀苑
ファラリスの雄牛のようなオブジェがあるこちらのお店。
1階は駐車場スペースになっており、入り口から2階に上がった先がお店になっています。
ランチメニュー
ランチメニューは通常メニュー、麺メニュー、日替わりなどがあります。
もちろん焼き肉のランチメニューもあり。
今回は気になる牛まぶしを注文。
期間限定だし、せっかくなので大盛りにしました。
牛まぶし
やってきた牛まぶしランチはこちら。
- 牛まぶし丼
- サラダ
- 漬物
- 薬味
- ダシ
という内容です。
ぱっと見は牛丼かな？と思いました。
そして食べてみると……
スゲェ！
ただの牛丼じゃない！最高級最上級の牛丼だ！
上質のすき焼きとご飯を食べているような感覚。
ただの牛丼とは違う！野菜無しで、ご飯に乗っているのは牛肉のみというシンプルな構成だけど、むしろそれが良い。
タレの味もよくてしっかりと染み込んでいる、牛の佃煮を凝縮したような味。
牛丼、佃煮ご飯の2階級でトップランカーになる力があります。
美味しくて普通に全部食べてしまいそうでしたが、続いてダシを使ってみます。
小皿にとり分け、ダシと薬味(ワサビ・海苔・ゴマ・ネギ)を投入します。
ダシ単体で飲むと茶碗蒸し味のスープのようでしたが、牛まぶし丼と加わると…
さっぱり風味が加わった新感覚の牛料理。
薬味の味も相まってスルスルッと食べられてしまいます。
普通に食べても美味しいし、ダシをかけても美味しい、二種類の楽しみ方ができます。
終わりに
最初は大盛りで食べきれるかな…？と思いましたが、美味しくてもっと食べられるな！という料理でした。
期間限定ということですが、いつまでかは未定とのこと。
入荷できるかが日によるらしいです。
ちょっとリッチな牛丼を食べたい時はコレだな！という「牛まぶしランチ」でした。
「炙りや 秀苑」はランチメニュー以外もありますし、美味しい宮崎牛が食べたい！という時は行きたいお店でした。
コメント